Ristorante La SciccheriaQuiénes somos
Un restaurante en Ortigia, desde 2010
La Sciccheria es un restaurante de pescado en el centro histórico de Ortigia, en Siracusa, abierto en diciembre de 2010 en Via Saverio Landolina, a un centenar de metros de la Piazza Duomo. Cocina siciliana de mar, pasta fresca casera, una sala de piedra con arcos y mesas fuera, en la calle: esta página cuenta quiénes somos y cómo trabajamos.
Desde 2010
La Sciccheria abre en diciembre de 2010 en Via Saverio Landolina, en el corazón de Ortigia, la isla que forma el centro histórico de Siracusa. Nace de la pasión del chef-propietario Carmelo por la cocina de mar de su tierra: la pesca local, la gamba roja del Mediterráneo, las ostras, la pasta fresca hecha en casa. La carta de hoy viene de aquella idea y aún lleva tres platos con nombre propio — Sciccheria, Melodia y Maestranza — las recetas por las que nos conocieron.
Desde 2013 el restaurante tiene una segunda identidad, nada obvia para una cocina de pescado: toda la carta existe también sin gluten, pasta fresca incluida. Ese año Carmelo hizo el curso para operadores del sector alimentario sobre la preparación de comidas para celíacos del SIAN – ASP de Siracusa, y desde entonces ollas, freidora y horno dedicados forman parte del trabajo de cada día.
Con los años llegaron la pinsa romana de larga fermentación, el menú en diez idiomas para quien viene de fuera, los reconocimientos Travellers' Choice de Tripadvisor de 2024, 2025 y 2026 y, en septiembre de 2026, el primer puesto entre 716 restaurantes de Siracusa en Tripadvisor: una fotografía de aquel mes, que contamos siempre con su fecha.
Carmelo, chef y propietario
Carmelo es el chef-propietario: elige el pescado, dirige la cocina y decide la carta. Su cocina es siciliana y de mar, con pocos ingredientes por plato y el pistacho como hilo que une mar y tierra, de la pasta Sciccheria al pulpo a la parrilla hasta el cannolo. Los crudos y los tartares proceden de pescado abatido según la normativa.
Fue él quien en 2013 llevó a la cocina la formación para las comidas de celíacos (curso SIAN – ASP Siracusa): una atención que sigue siendo suya y de toda la brigada, cada día.
La sala de piedra y las mesas fuera
La sala interior es de piedra, con los arcos del palacio a la vista, el rincón del bar y aire acondicionado en los meses de calor. Fuera están la terraza y las mesas en la calle, en la callejuela del centro histórico: se cena entre los callejones de Ortigia, a dos minutos a pie de la Catedral.
Las fotos de abajo son las de la sala y del exterior, tal como los encontrará al llegar.
Una cena en Ortigia
Quien busca un sitio para una cena de pescado en el centro histórico encuentra aquí algunas certezas: la carta con precios publicada en línea en diez idiomas, los crudos y las pastas de pescado de la casa, la versión sin gluten de cada plato, tronas para los niños y perros bienvenidos en la sala y en las mesas de fuera. Se reserva por WhatsApp indicando fecha, hora y número de personas: recomendado por la noche y los fines de semana.
Abrimos al mediodía de 12:00 a 15:30 y por la noche de 18:00 a 23:00, todos los días excepto el jueves. Aceptamos tarjetas, débito y pago sin contacto, además de efectivo.
En resumen
- Restaurante de pescado, cocina siciliana de mar, desde 2010
- Via Saverio Landolina 14, Ortigia (Siracusa): unos 100 metros de la Piazza Duomo
- Sala interior de piedra con aire acondicionado, terraza exterior, mesas en la calle
- Toda la carta también sin gluten (suplemento 1,50 € por plato), pasta fresca y pinsa incluidas
- Menú en línea con precios y alérgenos en diez idiomas
- Reserva por WhatsApp; tarjetas, débito y sin contacto
- Tronas para niños; perros bienvenidos con correa
Preguntas frecuentes
- ¿Desde cuándo existe La Sciccheria?
- Desde diciembre de 2010, siempre en Via Saverio Landolina 14, en Ortigia, el centro histórico de Siracusa.
- ¿Quién es el chef?
- Carmelo, chef y propietario: elige el pescado y dirige la cocina. En 2013 hizo el curso del SIAN – ASP Siracusa sobre la preparación de comidas para celíacos.
- ¿Cómo es la sala? ¿Se puede comer fuera?
- La sala interior es de piedra, con arcos a la vista y aire acondicionado; fuera están la terraza y las mesas en la calle, en la callejuela del centro histórico.
- ¿Qué cocina hacen?
- Cocina siciliana de mar: crudos y tartares, gamba roja, ostras, pasta fresca casera, pescado a la parrilla y frito, pinsa romana. Cada plato existe también sin gluten.