Carta y precios · Ristorante La Sciccheria, Ortigia
Sin Gluten Todos los platos están también disponibles sin gluten
La carta en diez idiomasItaliano·
Bienvenidos
Pre-dinner
Spritz siciliano al limoncello
€ 10Limoncello siciliano, prosecco y soda.
Aperol Spritz
€ 10
Campari Spritz o Hugo Spritz
€ 10Gin Tonic
€ 10Bombay, Tanqueray, Empire.
Negroni
€ 10Negroni, Sbagliato, Americano.
Calice di vino imbottigliato
€ 6Blanco, tinto, rosado.
Prosecco
€ 6
Crudo del mar
Crudos & Tartar
Ostriche Gillardeau✦chef
€ 7 c/uOstras de la familia Gillardeau, institución de la ostricultura francesa: el «Dom Pérignon» de las ostras.
Tartare di Gambero Rosso✦chef
€ 22Gamba roja, cebolla roja, naranja.
Tartare di tonno e Guacamole✦chef
€ 22Atún rabil, guacamole de aguacate.
Crudo di Gambero Rosso✦chef
€ 25Gamba roja 6 pz, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra, limón y rúcula.
Para empezar
Entrantes
Insalata di Polpo
€ 20Pulpo, tomate cherry y cebolla roja.
Caponata di pesce spada✦chef
€ 22Verduras fritas, berenjena, pimientos, aceitunas, cebolla y perejil en agridulce, con pez espada.
Zuppa di Cozze e pomodoro
€ 18Mejillones, salsa de tomate fresco, perejil, pimienta negra.
Pepata di Cozze✦chef
€ 18Mejillones, aceite de oliva, sal y pimienta negra, perejil.
Sautè di Vongole all'arancia e peperoncino rosso✦chef
€ 28Almejas, naranja y guindilla roja, perejil.
Zuppa di Pesce e Frutti di mare✦chef
€ 28Mejillones, pulpo, almejas, pez espada, gamba roja, tomate cherry, salsa de tomate fresco, perejil, pimienta negra.
Pasta de mar
Especialidades del chef propietario
Sciccheria✦chef
€ 25Pasta fresca con gamba roja, salsa de pistacho, tomate cherry y ricotta salada fresca.
Melodia✦chef
€ 25Pasta fresca al aroma de cigalas, tartar de gamba roja, cebolla roja, guindilla.
Maestranza✦chef
€ 25Pasta fresca, almejas, salsa de pistacho, salmón ahumado, calabacín.
La tradición
Pasta de mar clásica
Marina✦chef
€ 25Pasta fresca, mejillones, almejas vivas y gambas rojas locales, tomate cherry.
Vongole veraci✦chef
€ 22Un clásico mediterráneo con almejas, aceite de oliva, ajo y perejil. Sencillo, aromático, irresistible.
Siracusana✦chef
€ 18Pasta fresca, alcaparras, filetes de anchoa, tomate cherry y pan rallado tostado.
Primeros
Pasta
Duomo✦chef
€ 20Recomendado por el chef. Pasta fresca, salsa de pistacho, panceta ahumada, ricotta salada, pimienta negra.
Carbonara✦chef
€ 16Pasta fresca, huevos, panceta ahumada, queso, aceite de oliva y sal, pimienta negra.
Norma✦chef
€ 16Pasta fresca, berenjena frita, salsa de tomate, ricotta salada.
Del mar
Segundos de pescado
Arrosto di Pesce spada✦chef
€ 20Pez espada asado, aceite de oliva, sal, perejil.
Fritto di Calamaro✦chef
€ 20Calamar, aceite de oliva, harina, sal.
Arrosto di Calamaro
€ 20Calamar, aceite de oliva, sal, perejil.
Fritto di Gamberi e Calamari✦chef
€ 24Gambas y calamar locales, aceite de oliva, sal.
Polpo grigliato su Pistacchio✦chef
€ 22Recomendado por el chef. Pulpo sobre salsa de pistacho, aceite de oliva, sal, pimienta.
Polpo alla luciana✦chef
€ 20Clásico siciliano. Pulpo al Nero d'Avola, cebolla roja, salsa de tomate.
Filetto di Tonno arrosto✦chef
€ 20Atún asado, aceite de oliva, sal, perejil.
Grigliata mista di Pesce
€ 28Calamar, atún, pez espada, aceite de oliva, sal, perejil.
De la tierra
Segundos de carne
Spiedino Messinese e Caponata Siciliana
€ 16Ternera, pan rallado, pecorino, aceite de oliva, perejil, pimienta negra, mozzarella.
Cotoletta e patatine
€ 14Pollo, huevo, pan rallado, sal, grana padano, perejil, patatas.
Tagliata di Manzo (Scottona)✦chef
€ 25Unos 400 g.
Frescura
Ensaladas & Guarniciones
Ensaladas
Insalata Siciliana
€ 12Aceitunas negras, cebolla roja, naranja, filetes de anchoa.
Insalata Regina
€ 13Atún, maíz, tomate cherry, mozzarella de búfala campana, iceberg.
Mozzarella di Bufala e ciliegino
€ 12Mozzarella de búfala campana, tomate cherry, rúcula.
Guarniciones
Patatine fritte
€ 6Patatas, aceite de oliva, sal.
Verdure alla griglia
€ 12Berenjena, calabacín, tomate cherry.
Caponata siciliana
€ 12Caponata de berenjena, pimientos, cebolla, aceitunas, alcaparras.
Masa de larga fermentación
Pinse
La pinsa es nuestra pizza: una masa de larga fermentación, ligera y fragante, con ingredientes de excelencia: mozzarella de búfala, jamón crudo de cerdo negro, boletus, gamba roja y burrata.
Bufalina
€ 14Salsa de tomate, mozzarella de búfala, albahaca fresca, AOVE.
Parmigiana
€ 16Salsa de tomate, fior di latte, jamón cocido, huevo, berenjena frita, parmesano, AOVE.
Rucolina
€ 16Salsa de tomate, fior di latte, rúcula, jamón crudo de cerdo negro, grana, AOVE.
Porcina
€ 18Salsa de tomate, fior di latte, hongos porcini, jamón crudo, virutas de grana.
Norma
€ 16Salsa de tomate, mozzarella de búfala ahumada, berenjena frita, ricotta salada, albahaca, AOVE.
Calabrese
€ 16Salsa de tomate, mozzarella de búfala, salami picante, albahaca, AOVE.
Pinsadella
€ 16Mortadela, pistacho, burrata, AOVE.
Siciliana
€ 16Queso tuma, anchoas del Cantábrico, aceitunas taggiasche, AOVE.
La Montata
€ 18Gorgonzola, nueces, mozzarella de búfala ahumada, fior di latte, mermelada de higos, AOVE.
Smoked
€ 22Burrata, salmón ahumado, miel, rúcula silvestre, virutas de grana padano.
El dulce final
Postres
Cannolo alla ricotta
€ 6Ricotta de oveja, granillo de pistacho, barquillo.
Cannolata di ricotta✦chef
€ 6Cannolo deconstruido con ricotta de oveja, granillo de pistacho, barquillo.
Cuore caldo al pistacchio
€ 6Mantequilla, pistacho fundido, azúcar, harina, huevos.
Cuore caldo al cioccolato
€ 6Mantequilla, chocolate fundido, azúcar, harina, huevos.
Cassatina siciliana
€ 6Ricotta, azúcar, mantequilla, naranja y cerezas confitadas.
Cheesecake al caramello
€ 6Base de galleta de cacao, mantequilla, cacahuetes, azúcar, sal, queso fresco, salsa de caramelo.
Tiramisù
€ 6Mascarpone, huevos, bizcochos de soletilla, azúcar, café, cacao amargo.
Sin alcohol
Bebidas
Acqua 0,75 L
€ 3,50Natural, con gas o ligeramente gaseada.
Specialità Siciliana (No Alcool) 33 cl✦chef
€ 3,50Mandarina verde, granada, naranja sanguina, limonada.
Chinotto 33 cl
€ 3,50Gazzosa 33 cl
€ 3,50Coca Cola, Zero, Fanta, Sprite 33 cl
€ 3,50Tè 25 cl
€ 3,50Limón o melocotón.
Succhi 25 cl
€ 3,50Manzana, pera, melocotón, naranja.
De barril y botella
Cervezas
Nastro Azzurro
33 cl€ 3,0066 cl€ 6,00Birra dello Stretto
33 cl€ 3,0066 cl€ 6,00
Spina Messina Cristalli di Sale
20 cl€ 3,5040 cl€ 7,00Birra Messina
33 cl€ 3,0066 cl€ 6,00Birra Zero Alcol
33 cl€ 4,00Peroni senza glutine
33 cl€ 4,00
Información
Alérgenos
- MoluscosMejillón, ostra, lapa, almeja, coquina y similares.
- PescadoProductos que contienen pescado, incluso en pequeñas cantidades.
- CrustáceosGambas, cigalas, langostas, cangrejos y similares.
- GlutenTrigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y derivados.
- Huevos y derivadosMayonesa, emulsionantes, pasta al huevo y similares.
- ApioEn trozos o en preparados para sopas, salsas y concentrados.
- Frutos de cáscaraAlmendras, avellanas, nueces, pacanas, anacardos, pistachos.
- Leche y derivadosYogur, galletas, tartas, helados y cremas varias.
- SojaLeche de soja, tofu, fideos de soja y similares.
Cubierto y servicio 3,00 €. Las opciones sin gluten tienen un suplemento de 1,50 €. El pescado fresco para consumo crudo se somete a abatimiento (blast chilling) según la normativa vigente; si no hay producto fresco, el pescado puede congelarse en origen (zona FAO 37/34/77). Algunas recetas pueden contener alérgenos: para intolerancias o alergias, consulte al personal.
Menu e preços · Ristorante La Sciccheria, Ortigia
Sem Glúten Todos os pratos também estão disponíveis sem glúten
A carta em dez idiomasItaliano·
Bem-vindos
Pre-dinner
Spritz siciliano al limoncello
€ 10Limoncello siciliano, prosecco e soda.
Aperol Spritz
€ 10
Campari Spritz o Hugo Spritz
€ 10Gin Tonic
€ 10Bombay, Tanqueray, Empire.
Negroni
€ 10Negroni, Sbagliato, Americano.
Calice di vino imbottigliato
€ 6Branco, tinto, rosé.
Prosecco
€ 6
Cru do mar
Crus & Tártaros
Ostriche Gillardeau✦chef
€ 7 cadaOstras da família Gillardeau, instituição da ostreicultura francesa: o «Dom Pérignon» das ostras.
Tartare di Gambero Rosso✦chef
€ 22Camarão vermelho, cebola roxa, laranja.
Tartare di tonno e Guacamole✦chef
€ 22Atum-albacora, guacamole de abacate.
Crudo di Gambero Rosso✦chef
€ 25Camarão vermelho, azeite virgem extra, sal, pimenta preta, limão e rúcula.
Para começar
Entradas
Insalata di Polpo
€ 20Polvo, tomate-cereja e cebola roxa.
Caponata di pesce spada✦chef
€ 22Legumes fritos, beringela, pimentos, azeitonas, cebola e salsa em agridoce, com espadarte.
Zuppa di Cozze e pomodoro
€ 18Mexilhões, molho de tomate fresco, salsa, pimenta-do-reino.
Pepata di Cozze✦chef
€ 18Mexilhões, azeite, sal e pimenta-do-reino, salsa.
Sautè di Vongole all'arancia e peperoncino rosso✦chef
€ 28Amêijoas, laranja e malagueta vermelha, salsa.
Zuppa di Pesce e Frutti di mare✦chef
€ 28Mexilhões, polvo, amêijoas, espadarte, camarão vermelho, tomate-cereja, molho de tomate fresco, salsa, pimenta-do-reino.
Massas de mar
Especialidades do chef proprietário
Sciccheria✦chef
€ 25Massa fresca com camarão vermelho, molho de pistache, tomate-cereja e ricota salgada fresca.
Melodia✦chef
€ 25Massa fresca perfumada com lagostim, tártaro de camarão vermelho, cebola roxa, malagueta.
Maestranza✦chef
€ 25Massa fresca, amêijoas, molho de pistache, salmão fumado, courgette.
A tradição
Massas de mar clássicas
Marina✦chef
€ 25Massa fresca, mexilhões, amêijoas vivas e camarões vermelhos locais, tomate-cereja.
Vongole veraci✦chef
€ 22Um clássico mediterrânico com amêijoas, azeite, alho e salsa. Simples, aromático, irresistível.
Siracusana✦chef
€ 18Massa fresca, alcaparras, filetes de anchova, tomate-cereja e miolo de pão torrado.
Massas
Massas
Duomo✦chef
€ 20Recomendado pelo chef. Massa fresca, molho de pistache, pancetta fumada, ricota salgada, pimenta-do-reino.
Carbonara✦chef
€ 16Massa fresca, ovos, pancetta fumada, queijo, azeite e sal, pimenta-do-reino.
Norma✦chef
€ 16Massa fresca, beringela frita, molho de tomate, ricota salgada.
Do mar
Pratos de peixe
Arrosto di Pesce spada✦chef
€ 20Espadarte assado, azeite, sal, salsa.
Fritto di Calamaro✦chef
€ 20Lula, azeite, farinha, sal.
Arrosto di Calamaro
€ 20Lula, azeite, sal, salsa.
Fritto di Gamberi e Calamari✦chef
€ 24Camarões e lula locais, azeite, sal.
Polpo grigliato su Pistacchio✦chef
€ 22Recomendado pelo chef. Polvo sobre molho de pistache, azeite, sal, pimenta.
Polpo alla luciana✦chef
€ 20Clássico siciliano. Polvo estufado em Nero d'Avola, cebola roxa, molho de tomate.
Filetto di Tonno arrosto✦chef
€ 20Atum assado, azeite, sal, salsa.
Grigliata mista di Pesce
€ 28Lula, atum, espadarte, azeite, sal, salsa.
Da terra
Pratos de carne
Spiedino Messinese e Caponata Siciliana
€ 16Carne de vaca, pão ralado, pecorino, azeite, salsa, pimenta-do-reino, mozzarella.
Cotoletta e patatine
€ 14Frango, ovo, pão ralado, sal, grana padano, salsa, batatas.
Tagliata di Manzo (Scottona)✦chef
€ 25Cerca de 400 g.
Frescura
Saladas & Acompanhamentos
Saladas
Insalata Siciliana
€ 12Azeitonas pretas, cebola roxa, laranja, filetes de anchova.
Insalata Regina
€ 13Atum, milho, tomate-cereja, mozzarella de búfala da Campânia, iceberg.
Mozzarella di Bufala e ciliegino
€ 12Mozzarella de búfala da Campânia, tomate-cereja, rúcula.
Acompanhamentos
Patatine fritte
€ 6Batatas, azeite, sal.
Verdure alla griglia
€ 12Beringela, courgette, tomate-cereja.
Caponata siciliana
€ 12Caponata de beringela, pimentos, cebola, azeitonas, alcaparras.
Massa de longa fermentação
Pinse
Coberturas de excelência
Bufalina
€ 14Molho de tomate, mozzarella de búfala, manjericão fresco, azeite virgem extra.
Parmigiana
€ 16Molho de tomate, fior di latte, fiambre, ovo, beringela frita, parmesão, azeite virgem extra.
Rucolina
€ 16Molho de tomate, fior di latte, rúcula, presunto cru de porco preto, grana, azeite virgem extra.
Porcina
€ 18Molho de tomate, fior di latte, cogumelos porcini, presunto cru, lascas de grana.
Norma
€ 16Molho de tomate, mozzarella de búfala fumada, beringela frita, ricota salgada, manjericão, azeite virgem extra.
Calabrese
€ 16Molho de tomate, mozzarella de búfala, salame picante, manjericão, azeite virgem extra.
Pinsadella
€ 16Mortadela, pistache, burrata, azeite virgem extra.
Siciliana
€ 16Queijo tuma, anchovas do Cantábrico, azeitonas taggiasca, azeite virgem extra.
La Montata
€ 18Gorgonzola, nozes, mozzarella de búfala fumada, fior di latte, doce de figo, azeite virgem extra.
Smoked
€ 22Burrata, salmão fumado, mel, rúcula selvagem, lascas de grana padano.
O doce final
Sobremesas
Cannolo alla ricotta
€ 6Ricota de ovelha, pistache picado, casquinha.
Cannolata di ricotta✦chef
€ 6Cannolo desconstruído com ricota de ovelha, pistache picado, bolacha.
Cuore caldo al pistacchio
€ 6Manteiga, pistache derretido, açúcar, farinha, ovos.
Cuore caldo al cioccolato
€ 6Manteiga, chocolate derretido, açúcar, farinha, ovos.
Cassatina siciliana
€ 6Ricota, açúcar, manteiga, laranja e cerejas cristalizadas.
Cheesecake al caramello
€ 6Base de bolacha de cacau, manteiga, amendoim, açúcar, sal, queijo fresco, molho de caramelo.
Tiramisù
€ 6Mascarpone, ovos, palitos la reine, açúcar, café, cacau amargo.
Sem álcool
Bebidas
Acqua 0,75 L
€ 3,50Natural, com gás ou levemente gaseificada.
Specialità Siciliana (No Alcool) 33 cl✦chef
€ 3,50Tangerina verde, romã, laranja sanguínea, limonada.
Chinotto 33 cl
€ 3,50Gazzosa 33 cl
€ 3,50Coca Cola, Zero, Fanta, Sprite 33 cl
€ 3,50Tè 25 cl
€ 3,50Limão ou pêssego.
Succhi 25 cl
€ 3,50Maçã, pera, pêssego, laranja.
De pressão e garrafa
Cervejas
Nastro Azzurro
33 cl€ 3,0066 cl€ 6,00Birra dello Stretto
33 cl€ 3,0066 cl€ 6,00
Spina Messina Cristalli di Sale
20 cl€ 3,5040 cl€ 7,00Birra Messina
33 cl€ 3,0066 cl€ 6,00Birra Zero Alcol
33 cl€ 4,00Peroni senza glutine
33 cl€ 4,00
Informações
Alergénios
- MoluscosMexilhão, ostra, lapa, amêijoa e similares.
- PeixeProdutos que contêm peixe, mesmo em pequenas quantidades.
- CrustáceosCamarões, lagostins, lagostas, caranguejos e similares.
- GlútenTrigo, centeio, cevada, aveia, espelta, kamut e derivados.
- Ovos e derivadosMaionese, emulsionantes, massa com ovo e similares.
- AipoEm pedaços ou em preparados para sopas, molhos e concentrados.
- Frutos de casca rijaAmêndoas, avelãs, nozes, nozes-pecã, cajus, pistaches.
- Leite e derivadosIogurte, bolachas, bolos, gelados e cremes vários.
- SojaLeite de soja, tofu, esparguete de soja e similares.
Couvert e serviço 3,00 €. As opções sem glúten têm um suplemento de 1,50 €. O peixe fresco para consumo cru é submetido a congelação preventiva (blast chilling) conforme a legislação; na falta de produto fresco, o peixe pode ser congelado na origem (zona FAO 37/34/77). Algumas receitas podem conter alergénios: em caso de intolerâncias ou alergias, consulte o pessoal.
Меню и цены · Ristorante La Sciccheria, Ортиджа
Без глютена Все блюда доступны также без глютена
Меню на десяти языкахItaliano·
Добро пожаловать
Pre-dinner
Spritz siciliano al limoncello
€ 10Сицилийский лимончелло, просекко и содовая.
Aperol Spritz
€ 10
Campari Spritz o Hugo Spritz
€ 10Gin Tonic
€ 10Bombay, Tanqueray, Empire.
Negroni
€ 10Негрони, Збальято, Американо.
Calice di vino imbottigliato
€ 6Белое, красное, розовое.
Prosecco
€ 6
Сырые морепродукты
Сырое и тартар
Ostriche Gillardeau✦chef
€ 7 шт.Устрицы семьи Gillardeau — легенда французского устрицеводства, «Дом Периньон» среди устриц.
Tartare di Gambero Rosso✦chef
€ 22Красная креветка, красный лук, апельсин.
Tartare di tonno e Guacamole✦chef
€ 22Жёлтопёрый тунец, гуакамоле из авокадо.
Crudo di Gambero Rosso✦chef
€ 25Красная креветка, оливковое масло extra virgin, соль, чёрный перец, лимон и руккола.
Закуски
Закуски
Insalata di Polpo
€ 20Осьминог, черри и красный лук.
Caponata di pesce spada✦chef
€ 22Жареные овощи, баклажаны, перец, оливки, лук и петрушка в кисло-сладком соусе, с рыбой-меч.
Zuppa di Cozze e pomodoro
€ 18Мидии, соус из свежих томатов, петрушка, чёрный перец.
Pepata di Cozze✦chef
€ 18Мидии, оливковое масло, соль и чёрный перец, петрушка.
Sautè di Vongole all'arancia e peperoncino rosso✦chef
€ 28Вонголе, апельсин и красный перчик чили, петрушка.
Zuppa di Pesce e Frutti di mare✦chef
€ 28Мидии, осьминог, вонголе, рыба-меч, красная креветка, черри, соус из свежих томатов, петрушка, чёрный перец.
Паста с морепродуктами
Фирменные блюда шеф-повара
Sciccheria✦chef
€ 25Свежая паста с красной креветкой, фисташковым соусом, черри и свежей солёной рикоттой.
Melodia✦chef
€ 25Свежая паста с ароматом скампи, тартар из красной креветки, красный лук, чили.
Maestranza✦chef
€ 25Свежая паста, вонголе, фисташковый соус, копчёный лосось, цукини.
Классика
Классическая паста с морепродуктами
Marina✦chef
€ 25Свежая паста, мидии, живые вонголе и местные красные креветки, черри.
Vongole veraci✦chef
€ 22Средиземноморская классика: вонголе, оливковое масло, чеснок и петрушка. Просто, ароматно, неотразимо.
Siracusana✦chef
€ 18Свежая паста, каперсы, филе анчоусов, черри и обжаренные хлебные крошки.
Первые блюда
Паста
Duomo✦chef
€ 20Рекомендация шефа. Свежая паста, фисташковый соус, копчёная панчетта, солёная рикотта, чёрный перец.
Carbonara✦chef
€ 16Свежая паста, яйца, копчёная панчетта, сыр, оливковое масло и соль, чёрный перец.
Norma✦chef
€ 16Свежая паста, жареные баклажаны, томатный соус, солёная рикотта.
Из моря
Рыбные блюда
Arrosto di Pesce spada✦chef
€ 20Запечённая рыба-меч, оливковое масло, соль, петрушка.
Fritto di Calamaro✦chef
€ 20Кальмар, оливковое масло, мука, соль.
Arrosto di Calamaro
€ 20Кальмар, оливковое масло, соль, петрушка.
Fritto di Gamberi e Calamari✦chef
€ 24Местные креветки и кальмар, оливковое масло, соль.
Polpo grigliato su Pistacchio✦chef
€ 22Рекомендация шефа. Осьминог на фисташковом соусе, оливковое масло, соль, перец.
Polpo alla luciana✦chef
€ 20Сицилийская классика. Осьминог, тушённый в вине Неро д'Авола, красный лук, томатный соус.
Filetto di Tonno arrosto✦chef
€ 20Запечённый тунец, оливковое масло, соль, петрушка.
Grigliata mista di Pesce
€ 28Кальмар, тунец, рыба-меч, оливковое масло, соль, петрушка.
С земли
Мясные блюда
Spiedino Messinese e Caponata Siciliana
€ 16Говядина, панировочные сухари, пекорино, оливковое масло, петрушка, чёрный перец, моцарелла.
Cotoletta e patatine
€ 14Курица, яйцо, сухари, соль, грана падано, петрушка, картофель.
Tagliata di Manzo (Scottona)✦chef
€ 25Около 400 г.
Свежесть
Салаты и гарниры
Салаты
Insalata Siciliana
€ 12Чёрные оливки, красный лук, апельсин, филе анчоусов.
Insalata Regina
€ 13Тунец, кукуруза, черри, моцарелла из буйволиного молока (Кампания), айсберг.
Mozzarella di Bufala e ciliegino
€ 12Моцарелла из буйволиного молока, черри, руккола.
Гарниры
Patatine fritte
€ 6Картофель, оливковое масло, соль.
Verdure alla griglia
€ 12Баклажаны, цукини, черри.
Caponata siciliana
€ 12Капоната из баклажанов, перец, лук, оливки, каперсы.
Тесто длительного брожения
Pinse
Отборные топпинги
Bufalina
€ 14Томатный соус, буйволиная моцарелла, свежий базилик, оливковое масло EVO.
Parmigiana
€ 16Томатный соус, фиор ди латте, варёная ветчина, яйцо, жареные баклажаны, пармезан, масло EVO.
Rucolina
€ 16Томатный соус, фиор ди латте, руккола, сыровяленая ветчина из чёрной свиньи, грана, масло EVO.
Porcina
€ 18Томатный соус, фиор ди латте, белые грибы, сыровяленая ветчина, стружка граны.
Norma
€ 16Томатный соус, копчёная буйволиная моцарелла, жареные баклажаны, солёная рикотта, базилик, масло EVO.
Calabrese
€ 16Томатный соус, буйволиная моцарелла, острая салями, базилик, масло EVO.
Pinsadella
€ 16Мортаделла, фисташка, буррата, масло EVO.
Siciliana
€ 16Сыр тума, кантабрийские анчоусы, оливки таджаска, масло EVO.
La Montata
€ 18Горгонзола, грецкие орехи, копчёная буйволиная моцарелла, фиор ди латте, инжирный джем, масло EVO.
Smoked
€ 22Буррата, копчёный лосось, мёд, дикая руккола, стружка грана падано.
Сладкий финал
Десерты
Cannolo alla ricotta
€ 6Овечья рикотта, дроблёная фисташка, вафельная трубочка.
Cannolata di ricotta✦chef
€ 6«Разобранный» канноло: овечья рикотта, дроблёная фисташка, вафля.
Cuore caldo al pistacchio
€ 6Масло, тягучая фисташка, сахар, мука, яйца.
Cuore caldo al cioccolato
€ 6Масло, тягучий шоколад, сахар, мука, яйца.
Cassatina siciliana
€ 6Рикотта, сахар, масло, цукаты из апельсина и вишни.
Cheesecake al caramello
€ 6Основа из какао-печенья, масло, арахис, сахар, соль, мягкий сыр, карамельный соус.
Tiramisù
€ 6Маскарпоне, яйца, савоярди, сахар, кофе, горький какао.
Безалкогольные
Напитки
Acqua 0,75 L
€ 3,50Негазированная, газированная или слабогазированная.
Specialità Siciliana (No Alcool) 33 cl✦chef
€ 3,50Зелёный мандарин, гранат, красный апельсин, лимонад.
Chinotto 33 cl
€ 3,50Gazzosa 33 cl
€ 3,50Coca Cola, Zero, Fanta, Sprite 33 cl
€ 3,50Tè 25 cl
€ 3,50Со вкусом лимона или персика.
Succhi 25 cl
€ 3,50Яблоко, груша, персик, апельсин.
Разливное и бутылочное
Пиво
Nastro Azzurro
33 cl€ 3,0066 cl€ 6,00Birra dello Stretto
33 cl€ 3,0066 cl€ 6,00
Spina Messina Cristalli di Sale
20 cl€ 3,5040 cl€ 7,00Birra Messina
33 cl€ 3,0066 cl€ 6,00Birra Zero Alcol
33 cl€ 4,00Peroni senza glutine
33 cl€ 4,00
Информация
Аллергены
- МоллюскиМидия, устрица, блюдечко, вонголе и подобные.
- РыбаПродукты, содержащие рыбу, даже в малых количествах.
- РакообразныеКреветки, скампи, омары, крабы и подобные.
- ГлютенПшеница, рожь, ячмень, овёс, полба, камут и производные.
- Яйца и производныеМайонез, эмульгаторы, яичная паста и подобное.
- СельдерейКусочками или в супах, соусах и концентратах.
- ОрехиМиндаль, фундук, грецкие орехи, пекан, кешью, фисташки.
- Молоко и производныеЙогурт, печенье, торты, мороженое и различные кремы.
- СояСоевое молоко, тофу, соевая лапша и подобное.
Обслуживание и сервировка 3,00 €. Для блюд без глютена предусмотрена доплата 1,50 €. Свежая рыба для употребления в сыром виде подвергается шоковой заморозке согласно нормам; при отсутствии свежего продукта рыба может быть заморожена в месте вылова (зона ФАО 37/34/77). Некоторые блюда могут содержать аллергены: при непереносимости или аллергии обратитесь к персоналу.
菜单与价格 · Ristorante La Sciccheria，奥尔蒂贾
无麸质 所有菜品均可提供无麸质版本
十种语言的菜单Italiano·
欢迎
Pre-dinner
Spritz siciliano al limoncello
€ 10西西里柠檬酒、普罗塞克起泡酒与苏打水。
Aperol Spritz
€ 10
Campari Spritz o Hugo Spritz
€ 10Gin Tonic
€ 10孟买、添加利、Empire。
Negroni
€ 10内格罗尼、Sbagliato、美式。
Calice di vino imbottigliato
€ 6白葡萄酒、红葡萄酒、桃红。
Prosecco
€ 6
海鲜生食
生食与塔塔
Ostriche Gillardeau✦chef
€ 7 每只吉拉多（Gillardeau）家族生蚝，法国生蚝养殖的标杆——生蚝中的“唐培里侬”。
Tartare di Gambero Rosso✦chef
€ 22红虾、红洋葱、橙子。
Tartare di tonno e Guacamole✦chef
€ 22黄鳍金枪鱼、牛油果酱。
Crudo di Gambero Rosso✦chef
€ 25红虾、特级初榨橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬和芝麻菜。
开胃
前菜
Insalata di Polpo
€ 20章鱼、樱桃番茄与红洋葱。
Caponata di pesce spada✦chef
€ 22炸时蔬、茄子、甜椒、橄榄、洋葱与欧芹的酸甜料理，佐剑鱼。
Zuppa di Cozze e pomodoro
€ 18青口贝、鲜番茄酱、欧芹、黑胡椒。
Pepata di Cozze✦chef
€ 18青口贝、橄榄油、盐与黑胡椒、欧芹。
Sautè di Vongole all'arancia e peperoncino rosso✦chef
€ 28蛤蜊、橙子与红辣椒、欧芹。
Zuppa di Pesce e Frutti di mare✦chef
€ 28青口贝、章鱼、蛤蜊、剑鱼、红虾、樱桃番茄、鲜番茄酱、欧芹、黑胡椒。
海鲜意面
主厨招牌
Sciccheria✦chef
€ 25手工鲜面配红虾、开心果酱、樱桃番茄与新鲜咸乳清干酪。
Melodia✦chef
€ 25手工鲜面，海螯虾香气，红虾塔塔、红洋葱、辣椒。
Maestranza✦chef
€ 25手工鲜面、蛤蜊、开心果酱、烟熏三文鱼、西葫芦。
经典之作
经典海鲜意面
Marina✦chef
€ 25手工鲜面、青口贝、鲜活蛤蜊与本地红虾、樱桃番茄。
Vongole veraci✦chef
€ 22地中海经典：蛤蜊、橄榄油、大蒜与欧芹。简约、芳香、令人难以抗拒。
Siracusana✦chef
€ 18手工鲜面、刺山柑、凤尾鱼柳、樱桃番茄与烤面包糠。
主食意面
意面
Duomo✦chef
€ 20主厨推荐。手工鲜面、开心果酱、烟熏培根、咸乳清干酪、黑胡椒。
Carbonara✦chef
€ 16手工鲜面、鸡蛋、烟熏培根、奶酪、橄榄油与盐、黑胡椒。
Norma✦chef
€ 16手工鲜面、炸茄子、番茄酱、咸乳清干酪。
来自大海
鱼类主菜
Arrosto di Pesce spada✦chef
€ 20烤剑鱼、橄榄油、盐、欧芹。
Fritto di Calamaro✦chef
€ 20鱿鱼、橄榄油、面粉、盐。
Arrosto di Calamaro
€ 20鱿鱼、橄榄油、盐、欧芹。
Fritto di Gamberi e Calamari✦chef
€ 24本地虾与鱿鱼、橄榄油、盐。
Polpo grigliato su Pistacchio✦chef
€ 22主厨推荐。章鱼配开心果酱、橄榄油、盐、胡椒。
Polpo alla luciana✦chef
€ 20西西里经典。以黑达沃拉葡萄酒炖章鱼、红洋葱、番茄酱。
Filetto di Tonno arrosto✦chef
€ 20烤金枪鱼、橄榄油、盐、欧芹。
Grigliata mista di Pesce
€ 28鱿鱼、金枪鱼、剑鱼、橄榄油、盐、欧芹。
来自陆地
肉类主菜
Spiedino Messinese e Caponata Siciliana
€ 16牛肉、面包糠、佩科里诺奶酪、橄榄油、欧芹、黑胡椒、马苏里拉。
Cotoletta e patatine
€ 14鸡肉、鸡蛋、面包糠、盐、格拉娜帕达诺奶酪、欧芹、薯条。
Tagliata di Manzo (Scottona)✦chef
€ 25约 400 克。
清新
沙拉与配菜
沙拉
Insalata Siciliana
€ 12黑橄榄、红洋葱、橙子、凤尾鱼柳。
Insalata Regina
€ 13金枪鱼、玉米、樱桃番茄、坎帕尼亚水牛马苏里拉、冰山生菜。
Mozzarella di Bufala e ciliegino
€ 12坎帕尼亚水牛马苏里拉、樱桃番茄、芝麻菜。
配菜
Patatine fritte
€ 6土豆、橄榄油、盐。
Verdure alla griglia
€ 12茄子、西葫芦、樱桃番茄。
Caponata siciliana
€ 12茄子焖菜、甜椒、洋葱、橄榄、刺山柑。
长时间发酵面团
Pinse
顶级配料
Bufalina
€ 14番茄酱、水牛马苏里拉、鲜罗勒、特级初榨橄榄油。
Parmigiana
€ 16番茄酱、fior di latte 奶酪、熟火腿、鸡蛋、炸茄子、帕玛森、特级初榨橄榄油。
Rucolina
€ 16番茄酱、fior di latte、芝麻菜、黑猪生火腿、grana 奶酪、特级初榨橄榄油。
Porcina
€ 18番茄酱、fior di latte、牛肝菌、生火腿、grana 奶酪片。
Norma
€ 16番茄酱、烟熏水牛马苏里拉、炸茄子、咸乳清干酪、罗勒、特级初榨橄榄油。
Calabrese
€ 16番茄酱、水牛马苏里拉、辣味萨拉米、罗勒、特级初榨橄榄油。
Pinsadella
€ 16摩泰台拉香肠、开心果、布拉塔、特级初榨橄榄油。
Siciliana
€ 16图玛奶酪、坎塔布里亚凤尾鱼、塔加斯卡橄榄、特级初榨橄榄油。
La Montata
€ 18戈贡佐拉、核桃、烟熏水牛马苏里拉、fior di latte、无花果酱、特级初榨橄榄油。
Smoked
€ 22布拉塔、烟熏三文鱼、蜂蜜、野生芝麻菜、格拉娜帕达诺奶酪片。
甜蜜收尾
甜点
Cannolo alla ricotta
€ 6绵羊乳清干酪、开心果碎、脆皮。
Cannolata di ricotta✦chef
€ 6解构式卷饼：绵羊乳清干酪、开心果碎、脆片。
Cuore caldo al pistacchio
€ 6黄油、流心开心果、糖、面粉、鸡蛋。
Cuore caldo al cioccolato
€ 6黄油、流心巧克力、糖、面粉、鸡蛋。
Cassatina siciliana
€ 6乳清干酪、糖、黄油、糖渍橙子与樱桃。
Cheesecake al caramello
€ 6可可饼干底、黄油、花生、糖、盐、鲜奶酪、焦糖酱。
Tiramisù
€ 6马斯卡彭、鸡蛋、手指饼干、糖、咖啡、无糖可可。
无酒精饮品
饮品
Acqua 0,75 L
€ 3.50无气、有气或微气泡。
Specialità Siciliana (No Alcool) 33 cl✦chef
€ 3.50青柑橘、石榴、血橙、柠檬水。
Chinotto 33 cl
€ 3.50Gazzosa 33 cl
€ 3.50Coca Cola, Zero, Fanta, Sprite 33 cl
€ 3.50Tè 25 cl
€ 3.50柠檬或桃子味。
Succhi 25 cl
€ 3.50苹果、梨、桃、橙。
扎啤与瓶装
啤酒
Nastro Azzurro
33 cl€ 3.0066 cl€ 6.00Birra dello Stretto
33 cl€ 3.0066 cl€ 6.00
Spina Messina Cristalli di Sale
20 cl€ 3.5040 cl€ 7.00Birra Messina
33 cl€ 3.0066 cl€ 6.00Birra Zero Alcol
33 cl€ 4.00Peroni senza glutine
33 cl€ 4.00
信息
过敏原
- 软体动物青口贝、生蚝、帽贝、蛤蜊等。
- 鱼类含有鱼类的产品，即使含量很少。
- 甲壳类虾、海螯虾、龙虾、蟹等。
- 麸质小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩尔特、卡姆特及其衍生物。
- 蛋类及其制品蛋黄酱、乳化剂、鸡蛋面等。
- 芹菜块状或用于汤、酱汁和浓缩制品。
- 坚果杏仁、榛子、核桃、碧根果、腰果、开心果。
- 奶制品酸奶、饼干、蛋糕、冰淇淋及各种奶油。
- 大豆豆浆、豆腐、大豆面等。
餐位与服务费 € 3,00。无麸质选项加收 € 1,50。用于生食的鲜鱼按规定进行急速冷冻（blast chilling）；如无鲜品，鱼类可能在产地冷冻（FAO 37/34/77 海域）。部分菜品可能含有过敏原：如有食物不耐受或过敏，请咨询服务人员。
メニューと料金 · Ristorante La Sciccheria、オルティージャ
グルテンフリー 全ての料理はグルテンフリーでもご用意できます
10か国語のメニューItaliano·
ようこそ
Pre-dinner
Spritz siciliano al limoncello
€ 10シチリア産リモンチェッロ、プロセッコ、ソーダ。
Aperol Spritz
€ 10
Campari Spritz o Hugo Spritz
€ 10Gin Tonic
€ 10ボンベイ、タンカレー、エンパイア。
Negroni
€ 10ネグローニ、スバリアート、アメリカーノ。
Calice di vino imbottigliato
€ 6白・赤・ロゼ。
Prosecco
€ 6
海の生もの
生もの＆タルタル
Ostriche Gillardeau✦chef
€ 7 1個あたりフランス牡蠣養殖の名門ジラルドー家の牡蠣。牡蠣界の「ドン・ペリニヨン」。
Tartare di Gambero Rosso✦chef
€ 22赤エビ、赤玉ねぎ、オレンジ。
Tartare di tonno e Guacamole✦chef
€ 22キハダマグロ、アボカドのワカモレ。
Crudo di Gambero Rosso✦chef
€ 25赤エビ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、黒胡椒、レモン、ルッコラ。
前菜
前菜
Insalata di Polpo
€ 20タコ、チェリートマト、赤玉ねぎ。
Caponata di pesce spada✦chef
€ 22揚げ野菜、ナス、パプリカ、オリーブ、玉ねぎ、パセリの甘酢仕立て、メカジキ添え。
Zuppa di Cozze e pomodoro
€ 18ムール貝、フレッシュトマトソース、パセリ、黒胡椒。
Pepata di Cozze✦chef
€ 18ムール貝、オリーブオイル、塩と黒胡椒、パセリ。
Sautè di Vongole all'arancia e peperoncino rosso✦chef
€ 28アサリ、オレンジと赤唐辛子、パセリ。
Zuppa di Pesce e Frutti di mare✦chef
€ 28ムール貝、タコ、アサリ、メカジキ、赤エビ、チェリートマト、フレッシュトマトソース、パセリ、黒胡椒。
シーフードパスタ
オーナーシェフのスペシャリテ
Sciccheria✦chef
€ 25自家製パスタ、赤エビ、ピスタチオソース、チェリートマト、フレッシュ塩リコッタ。
Melodia✦chef
€ 25スキャンピ香る自家製パスタ、赤エビのタルタル、赤玉ねぎ、唐辛子。
Maestranza✦chef
€ 25自家製パスタ、アサリ、ピスタチオソース、スモークサーモン、ズッキーニ。
定番
定番シーフードパスタ
Marina✦chef
€ 25自家製パスタ、ムール貝、活アサリ、地元産赤エビ、チェリートマト。
Vongole veraci✦chef
€ 22地中海の定番：アサリ、オリーブオイル、ニンニク、パセリ。シンプルで香り高く、たまらない一皿。
Siracusana✦chef
€ 18自家製パスタ、ケッパー、アンチョビ、チェリートマト、香ばしいパン粉。
パスタ
パスタ
Duomo✦chef
€ 20シェフのおすすめ。自家製パスタ、ピスタチオソース、スモークパンチェッタ、塩リコッタ、黒胡椒。
Carbonara✦chef
€ 16自家製パスタ、卵、スモークパンチェッタ、チーズ、オリーブオイルと塩、黒胡椒。
Norma✦chef
€ 16自家製パスタ、揚げナス、トマトソース、塩リコッタ。
海の主菜
魚のメイン
Arrosto di Pesce spada✦chef
€ 20メカジキのロースト、オリーブオイル、塩、パセリ。
Fritto di Calamaro✦chef
€ 20イカ、オリーブオイル、小麦粉、塩。
Arrosto di Calamaro
€ 20イカ、オリーブオイル、塩、パセリ。
Fritto di Gamberi e Calamari✦chef
€ 24地元産エビとイカ、オリーブオイル、塩。
Polpo grigliato su Pistacchio✦chef
€ 22シェフのおすすめ。タコのグリル、ピスタチオソース、オリーブオイル、塩、胡椒。
Polpo alla luciana✦chef
€ 20シチリアの定番。タコをネロ・ダーヴォラで煮込み、赤玉ねぎ、トマトソース。
Filetto di Tonno arrosto✦chef
€ 20マグロのロースト、オリーブオイル、塩、パセリ。
Grigliata mista di Pesce
€ 28イカ、マグロ、メカジキ、オリーブオイル、塩、パセリ。
肉の主菜
肉のメイン
Spiedino Messinese e Caponata Siciliana
€ 16牛肉、パン粉、ペコリーノ、オリーブオイル、パセリ、黒胡椒、モッツァレラ。
Cotoletta e patatine
€ 14鶏肉、卵、パン粉、塩、グラナ・パダーノ、パセリ、ポテト。
Tagliata di Manzo (Scottona)✦chef
€ 25約400g。
さっぱり
サラダ＆付け合わせ
サラダ
Insalata Siciliana
€ 12ブラックオリーブ、赤玉ねぎ、オレンジ、アンチョビ。
Insalata Regina
€ 13ツナ、コーン、チェリートマト、カンパーニア産水牛モッツァレラ、アイスバーグ。
Mozzarella di Bufala e ciliegino
€ 12カンパーニア産水牛モッツァレラ、チェリートマト、ルッコラ。
付け合わせ
Patatine fritte
€ 6ポテト、オリーブオイル、塩。
Verdure alla griglia
€ 12ナス、ズッキーニ、チェリートマト。
Caponata siciliana
€ 12ナスのカポナータ、パプリカ、玉ねぎ、オリーブ、ケッパー。
長時間発酵の生地
Pinse
極上のトッピング
Bufalina
€ 14トマトソース、水牛モッツァレラ、フレッシュバジル、EVオリーブオイル。
Parmigiana
€ 16トマトソース、フィオール・ディ・ラッテ、ハム、卵、揚げナス、パルメザン、EVオリーブオイル。
Rucolina
€ 16トマトソース、フィオール・ディ・ラッテ、ルッコラ、黒豚生ハム、グラナ、EVオリーブオイル。
Porcina
€ 18トマトソース、フィオール・ディ・ラッテ、ポルチーニ、生ハム、グラナのスライス。
Norma
€ 16トマトソース、燻製水牛モッツァレラ、揚げナス、塩リコッタ、バジル、EVオリーブオイル。
Calabrese
€ 16トマトソース、水牛モッツァレラ、スパイシーサラミ、バジル、EVオリーブオイル。
Pinsadella
€ 16モルタデッラ、ピスタチオ、ブラータ、EVオリーブオイル。
Siciliana
€ 16トゥーマチーズ、カンタブリア産アンチョビ、タジャスカオリーブ、EVオリーブオイル。
La Montata
€ 18ゴルゴンゾーラ、くるみ、燻製水牛モッツァレラ、フィオール・ディ・ラッテ、いちじくジャム、EVオリーブオイル。
Smoked
€ 22ブラータ、スモークサーモン、はちみつ、ワイルドルッコラ、グラナ・パダーノのスライス。
甘い締めくくり
デザート
Cannolo alla ricotta
€ 6羊乳リコッタ、ピスタチオ、ワッフル生地。
Cannolata di ricotta✦chef
€ 6分解カンノーロ：羊乳リコッタ、ピスタチオ、ワッフル。
Cuore caldo al pistacchio
€ 6バター、とろける ピスタチオ、砂糖、小麦粉、卵。
Cuore caldo al cioccolato
€ 6バター、とろけるチョコレート、砂糖、小麦粉、卵。
Cassatina siciliana
€ 6リコッタ、砂糖、バター、オレンジとチェリーの砂糖漬け。
Cheesecake al caramello
€ 6ココアビスケット土台、バター、ピーナッツ、砂糖、塩、フレッシュチーズ、キャラメルソース。
Tiramisù
€ 6マスカルポーネ、卵、サヴォイアルディ、砂糖、コーヒー、ビターココア。
ソフトドリンク
ドリンク
Acqua 0,75 L
€ 3.50無炭酸・炭酸・微炭酸。
Specialità Siciliana (No Alcool) 33 cl✦chef
€ 3.50グリーンマンダリン、ザクロ、ブラッドオレンジ、レモネード。
Chinotto 33 cl
€ 3.50Gazzosa 33 cl
€ 3.50Coca Cola, Zero, Fanta, Sprite 33 cl
€ 3.50Tè 25 cl
€ 3.50レモンまたはピーチ。
Succhi 25 cl
€ 3.50りんご、洋なし、桃、オレンジ。
生ビール＆瓶
ビール
Nastro Azzurro
33 cl€ 3.0066 cl€ 6.00Birra dello Stretto
33 cl€ 3.0066 cl€ 6.00
Spina Messina Cristalli di Sale
20 cl€ 3.5040 cl€ 7.00Birra Messina
33 cl€ 3.0066 cl€ 6.00Birra Zero Alcol
33 cl€ 4.00Peroni senza glutine
33 cl€ 4.00
ご案内
アレルゲン
- 軟体動物ムール貝、牡蠣、カサガイ、アサリなど。
- 魚少量でも魚を含む製品。
- 甲殻類エビ、スキャンピ、ロブスター、カニなど。
- グルテン小麦、ライ麦、大麦、オート麦、スペルト、カムットおよびその派生物。
- 卵およびその製品マヨネーズ、乳化剤、卵入りパスタなど。
- セロリ切片、またはスープ・ソース・濃縮物に。
- ナッツ類アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみ、ペカン、カシューナッツ、ピスタチオ。
- 乳製品ヨーグルト、ビスケット、ケーキ、アイス、各種クリーム。
- 大豆豆乳、豆腐、大豆麺など。
席料・サービス料 € 3,00。グルテンフリーには € 1,50 の追加料金がかかります。生食用の鮮魚は法令に従い急速冷凍（ブラストチリング）しています。鮮魚が入手できない場合、原産地で冷凍された魚を使用することがあります（FAO 37/34/77 海域）。一部の料理はアレルゲンを含む場合があります。食物不耐性やアレルギーがある場合はスタッフにお尋ねください。
قائمة الطعام والأسعار · Ristorante La Sciccheria، أورتيجيا
خالٍ من الغلوتين جميع الأطباق متوفرة أيضاً خالية من الغلوتين
القائمة بعشر لغاتItaliano·
أهلاً وسهلاً
Pre-dinner
Spritz siciliano al limoncello
€ 10ليمونشيلو صقلي، بروسيكو وصودا.
Aperol Spritz
€ 10
Campari Spritz o Hugo Spritz
€ 10Gin Tonic
€ 10بومباي، تانكري، إمباير.
Negroni
€ 10نيغروني، سباليياتو، أمريكانو.
Calice di vino imbottigliato
€ 6أبيض، أحمر، وردي.
Prosecco
€ 6
نيء من البحر
نيئ وتَرتار
Ostriche Gillardeau✦chef
€ 7 للقطعةمحار من عائلة جيلاردو، مؤسسة عريقة في تربية المحار الفرنسي: «دوم بيرينيون» المحار.
Tartare di Gambero Rosso✦chef
€ 22روبيان أحمر، بصل أحمر، برتقال.
Tartare di tonno e Guacamole✦chef
€ 22تونة صفراء الزعنفة، غواكامولي بالأفوكادو.
Crudo di Gambero Rosso✦chef
€ 25جمبري أحمر، زيت زيتون بكر ممتاز، ملح، فلفل أسود، ليمون وجرجير.
للبداية
المقبلات
Insalata di Polpo
€ 20أخطبوط، طماطم كرزية وبصل أحمر.
Caponata di pesce spada✦chef
€ 22خضار مقلية، باذنجان، فلفل، زيتون، بصل وبقدونس بصلصة حلوة حامضة، مع سمك أبو سيف.
Zuppa di Cozze e pomodoro
€ 18بلح البحر، صلصة طماطم طازجة، بقدونس، فلفل أسود.
Pepata di Cozze✦chef
€ 18بلح البحر، زيت زيتون، ملح وفلفل أسود، بقدونس.
Sautè di Vongole all'arancia e peperoncino rosso✦chef
€ 28محار، برتقال وفلفل حار أحمر، بقدونس.
Zuppa di Pesce e Frutti di mare✦chef
€ 28بلح البحر، أخطبوط، محار، سمك أبو سيف، روبيان أحمر، طماطم كرزية، صلصة طماطم طازجة، بقدونس، فلفل أسود.
معكرونة بحرية
أطباق الشيف المالك المميّزة
Sciccheria✦chef
€ 25معكرونة طازجة مع روبيان أحمر، صلصة الفستق، طماطم كرزية وريكوتا مملّحة طازجة.
Melodia✦chef
€ 25معكرونة طازجة بنكهة الاسكامبي، تَرتار روبيان أحمر، بصل أحمر، فلفل حار.
Maestranza✦chef
€ 25معكرونة طازجة، محار، صلصة الفستق، سلمون مدخّن، كوسة.
الكلاسيكيات
معكرونة بحرية كلاسيكية
Marina✦chef
€ 25معكرونة طازجة، بلح البحر، محار حيّ وروبيان أحمر محلي، طماطم كرزية.
Vongole veraci✦chef
€ 22كلاسيكية متوسطية مع المحار وزيت الزيتون والثوم والبقدونس. بسيطة وعطرة ولا تُقاوَم.
Siracusana✦chef
€ 18معكرونة طازجة، كبّار، فيليه أنشوجة، طماطم كرزية وفتات خبز محمّص.
الأطباق الأولى
معكرونة
Duomo✦chef
€ 20توصية الشيف. معكرونة طازجة، صلصة الفستق، بانشيتا مدخّنة، ريكوتا مملّحة، فلفل أسود.
Carbonara✦chef
€ 16معكرونة طازجة، بيض، بانشيتا مدخّنة، جبن، زيت زيتون وملح، فلفل أسود.
Norma✦chef
€ 16معكرونة طازجة، باذنجان مقلي، صلصة طماطم، ريكوتا مملّحة.
من البحر
أطباق السمك الرئيسية
Arrosto di Pesce spada✦chef
€ 20سمك أبو سيف مشوي، زيت زيتون، ملح، بقدونس.
Fritto di Calamaro✦chef
€ 20حبار، زيت زيتون، دقيق، ملح.
Arrosto di Calamaro
€ 20حبار، زيت زيتون، ملح، بقدونس.
Fritto di Gamberi e Calamari✦chef
€ 24روبيان وحبار محلي، زيت زيتون، ملح.
Polpo grigliato su Pistacchio✦chef
€ 22توصية الشيف. أخطبوط على صلصة الفستق، زيت زيتون، ملح، فلفل.
Polpo alla luciana✦chef
€ 20كلاسيكية صقلية. أخطبوط مطهو بنبيذ نيرو دافولا، بصل أحمر، صلصة طماطم.
Filetto di Tonno arrosto✦chef
€ 20تونة مشوية، زيت زيتون، ملح، بقدونس.
Grigliata mista di Pesce
€ 28حبار، تونة، سمك أبو سيف، زيت زيتون، ملح، بقدونس.
من البرّ
أطباق اللحم الرئيسية
Spiedino Messinese e Caponata Siciliana
€ 16لحم بقري، فتات خبز، بيكورينو، زيت زيتون، بقدونس، فلفل أسود، موزاريلا.
Cotoletta e patatine
€ 14دجاج، بيض، فتات خبز، ملح، غرانا بادانو، بقدونس، بطاطا.
Tagliata di Manzo (Scottona)✦chef
€ 25حوالي 400 غرام.
انتعاش
سلطات ومقبلات جانبية
سلطات
Insalata Siciliana
€ 12زيتون أسود، بصل أحمر، برتقال، فيليه أنشوجة.
Insalata Regina
€ 13تونة، ذرة، طماطم كرزية، موزاريلا جاموس كامبانيا، خس آيسبرغ.
Mozzarella di Bufala e ciliegino
€ 12موزاريلا جاموس كامبانيا، طماطم كرزية، جرجير.
أطباق جانبية
Patatine fritte
€ 6بطاطا، زيت زيتون، ملح.
Verdure alla griglia
€ 12باذنجان، كوسة، طماطم كرزية.
Caponata siciliana
€ 12كابوناتا الباذنجان، فلفل، بصل، زيتون، كبّار.
عجينة مختمرة لفترة طويلة
Pinse
إضافات فاخرة
Bufalina
€ 14صلصة طماطم، موزاريلا جاموس، ريحان طازج، زيت زيتون بكر ممتاز.
Parmigiana
€ 16صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، لحم خنزير مطبوخ، بيض، باذنجان مقلي، بارميزان، زيت زيتون بكر ممتاز.
Rucolina
€ 16صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، جرجير، لحم خنزير أسود نيء، غرانا، زيت زيتون بكر ممتاز.
Porcina
€ 18صلصة طماطم، فيور دي لاتيه، فطر بورتشيني، لحم نيء، رقائق غرانا.
Norma
€ 16صلصة طماطم، موزاريلا جاموس مدخّنة، باذنجان مقلي، ريكوتا مملّحة، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز.
Calabrese
€ 16صلصة طماطم، موزاريلا جاموس، سلامي حار، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز.
Pinsadella
€ 16مورتديلا، فستق، بوراتا، زيت زيتون بكر ممتاز.
Siciliana
€ 16جبن التوما، أنشوجة كانتابريا، زيتون تاجاسكا، زيت زيتون بكر ممتاز.
La Montata
€ 18غورغونزولا، جوز، موزاريلا جاموس مدخّنة، فيور دي لاتيه، مربى التين، زيت زيتون بكر ممتاز.
Smoked
€ 22بوراتا، سلمون مدخّن، عسل، جرجير بري، رقائق غرانا بادانو.
الختام الحلو
الحلويات
Cannolo alla ricotta
€ 6ريكوتا الأغنام، فستق مجروش، رقاقة مقرمشة.
Cannolata di ricotta✦chef
€ 6كانولو مفكّك مع ريكوتا الأغنام، فستق مجروش، رقاقة.
Cuore caldo al pistacchio
€ 6زبدة، فستق ذائب، سكر، دقيق، بيض.
Cuore caldo al cioccolato
€ 6زبدة، شوكولاتة ذائبة، سكر، دقيق، بيض.
Cassatina siciliana
€ 6ريكوتا، سكر، زبدة، برتقال وكرز مسكّر.
Cheesecake al caramello
€ 6قاعدة بسكويت الكاكاو، زبدة، فول سوداني، سكر، ملح، جبن طري، صلصة كراميل.
Tiramisù
€ 6ماسكاربوني، بيض، أصابع السيدة، سكر، قهوة، كاكاو مرّ.
مشروبات غير كحولية
المشروبات
Acqua 0,75 L
€ 3.50طبيعية، فوارة أو خفيفة الفوران.
Specialità Siciliana (No Alcool) 33 cl✦chef
€ 3.50يوسفي أخضر، رمان، برتقال أحمر، ليموناضة.
Chinotto 33 cl
€ 3.50Gazzosa 33 cl
€ 3.50Coca Cola, Zero, Fanta, Sprite 33 cl
€ 3.50Tè 25 cl
€ 3.50بنكهة الليمون أو الخوخ.
Succhi 25 cl
€ 3.50تفاح، إجاص، خوخ، برتقال.
مشدود ومعبأ
البيرة
Nastro Azzurro
33 cl€ 3.0066 cl€ 6.00Birra dello Stretto
33 cl€ 3.0066 cl€ 6.00
Spina Messina Cristalli di Sale
20 cl€ 3.5040 cl€ 7.00Birra Messina
33 cl€ 3.0066 cl€ 6.00Birra Zero Alcol
33 cl€ 4.00Peroni senza glutine
33 cl€ 4.00
معلومات
مسبّبات الحساسية
- رخوياتبلح البحر، محار، برنقيل، محار وما شابه.
- سمكمنتجات تحتوي على السمك، ولو بكميات قليلة.
- قشرياتروبيان، اسكامبي، كركند، سلطعون وما شابه.
- الغلوتينقمح، شيلم، شعير، شوفان، سبلت، كاموت ومشتقاتها.
- البيض ومشتقاتهمايونيز، مستحلبات، معكرونة بالبيض وما شابه.
- كرفسقطعاً أو ضمن الشوربات والصلصات والمركّزات.
- المكسّراتلوز، بندق، جوز، جوز البقان، كاجو، فستق.
- الحليب ومشتقاتهزبادي، بسكويت، كعك، آيس كريم وكريمات متنوعة.
- الصوياحليب الصويا، توفو، معكرونة الصويا وما شابه.
غطاء الطاولة والخدمة 3,00 €. تُضاف رسوم 1,50 € لخيارات خالية من الغلوتين. يخضع السمك الطازج المخصّص للأكل نيئاً للتبريد الصدمي (blast chilling) وفقاً للأنظمة؛ وعند عدم توفّر المنتج الطازج قد يُجمّد السمك في المصدر (منطقة الفاو 37/34/77). قد تحتوي بعض الوصفات على مسبّبات حساسية: يُرجى إبلاغ الطاقم في حال وجود حساسية أو عدم تحمّل.